Le blé et ses bienfaits

Blé dur

Semoule de blé fine semi-complète

 

Bienfaits (blé entier) Nutriments : phosphore, magnésium, calcium, vitamines B1, D et E   Bienfaits : Ø  Laxatif Ø  Stimulant Ø   Diminue le taux de cholestérol, Ø  Réduit le risque de cancer (fibres) Ø  Donne un sentiment de satiété Ø  Valeur calorique :

Recettes   Dessert de semoule de blé semi-complète  Faire bouillir un litre de lait, aromatisé à la vanille. Ajout 70g de semoule de blé fine et 100g de sucre, et laisser cuire en tournant pendant 15 minutes. A la dernière minute de cuisson, ajouter 4g d’Agar Agar Vous pouvez ajouter des raisins secs si vous le souhaitez. Laisser refroidir dans de petits pots ou dans un moule à gâteau.